Cách rán cá không bị bắn được rất nhiều người quan tâm mỗi khi phải chế biến món ăn này. Nếu bạn thích ăn cá rán nhưng luôn gặp phải tình trạng cá bắn dầu khi rán, thì đây chính là bài viết dành cho bạn. Dưới đây là một số bước đơn giản ST666 chia sẻ để giúp bạn rán cá một cách hoàn hảo và không bị bắn dầu.
Lợi ích khi biết cách rán cá không bị bắn
Chính vì có nhiều lợi ích nên cách rán không bị bắn rất được quan tâm. Có nhiều lợi ích khi biết cách rán các loại cá không bị bắn, bao gồm:
Giữ được hương vị và độ giòn của cá
Khi rán cá bị bắn, bề mặt cá sẽ bị cháy và thịt bên trong lại chưa chín. Điều này sẽ làm mất đi hương vị và độ giòn của cá. Nếu biết cách rán cá không bị bắn, bạn sẽ giữ được hương vị và độ giòn của cá, làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Tiết kiệm thời gian và tiền bạc
Nếu bạn biết cách rán cá không bắn dầu, bạn sẽ không phải thử nhiều lần để có được một món cá giòn và thơm ngon. Điều này sẽ tiết kiệm thời gian và tiền bạc cho bạn.
Cách rán cá không bị bắn tăng tính thẩm mỹ
Một món cá giòn và vàng ươm sẽ rất hấp dẫn và tạo cảm giác thèm ăn cho người thưởng thức. Nếu biết cách rán cá không bắn dầu, bạn sẽ có được một món ăn đẹp mắt và hấp dẫn.
Vì vậy, biết cách rán cá không bắn sẽ giúp bạn có được món ăn ngon và hấp dẫn hơn, tiết kiệm thời gian và tiền bạc, và tăng tính thẩm mỹ cho món ăn của bạn.
Cách rán cá không bị bắn chi tiết nhất
Rán cá là một món ăn phổ biến và được yêu thích. Tuy nhiên, khi rán cá, người ta thường gặp vấn đề là cá bị bắn và làm cho bề mặt dầu nóng phát ra tiếng động lớn và nguy hiểm. Để tránh tình trạng này, có thể áp dụng các bước sau:
- Phơi khô cá: Trước khi rán, hãy lau khô cá bằng khăn giấy. Cá ướt có thể làm tăng hàm lượng nước trong dầu, dẫn đến bắn dầu.
- Cách rán cá không bị bắn phải từ từ: Khi rán cá, hãy đặt cá vào dầu nóng từ từ và nhẹ nhàng. Đừng cho cá rơi xuống chảo bằng cách ném hoặc đổ cá vào chảo. Làm như vậy có thể làm nước trong cá bắn lên và làm phát ra tiếng động lớn.
- Đảo cá thường xuyên: Khi rán cá, hãy đảo cá thường xuyên để cá chín đều và tránh bắn dầu.
- Giảm nhiệt độ dầu: Nếu dầu quá nóng, hãy giảm nhiệt độ dầu xuống một chút. Dầu quá nóng có thể là nguyên nhân của tình trạng bắn dầu.
Ngoài ra còn một số cách đơn giản khác mà khi rán cá chắc chắn sẽ không bị bắn đã được chia sẻ như bỏ thêm muối vào dầu, dùng dầu ăn chống bắn,… Tuy nhiên bằng cách nào đi nữa thì hãy áp dụng từng bước thật chi tiết để nhận được sự hiệu quả khi rán cá.
Lưu ý khi áp dụng cách rán cá không bị bắn
Khi áp dụng cách rán cá để tránh bị bắn, có một số lưu ý quan trọng sau đây:
- Chọn loại cá phù hợp: Để tránh bị bắn, hãy chọn loại cá có kích thước và hình dạng phù hợp với phương pháp rán của bạn. Cá nên được làm sạch và tẩm ướp gia vị trước khi rán. Điều này sẽ giúp cá ít bị bắn và có hương vị đậm đà hơn khi được chế biến bằng cách rán.
- Kiểm tra nhiệt độ dầu: Đảm bảo nhiệt độ dầu trong nồi rán đủ nóng trước khi cho cá vào. Nếu dầu không đủ nóng, cá có thể bị bắn và hấp thụ quá nhiều dầu.
- Sử dụng nồi rán sâu: Sử dụng nồi rán sâu để tránh cá bắn ra khỏi nồi và gây nguy hiểm. Nồi rán sâu cung cấp không gian đủ cho cá để nổi lên và chảy dầu mà không bị bắn ra ngoài. Điều này rất quan trọng trong cách rán cá không bị bắn.
- Thêm cá vào dầu một cách nhẹ nhàng: Đặt cá vào nồi rán một cách nhẹ nhàng để tránh tạo ra những chất lỏng bắn ra khỏi nồi. Hãy đảm bảo rằng cá không bị chạm vào dầu quá nhanh hoặc quá mạnh.
- Sử dụng nắp nồi rán: Để tránh bắn cá, bạn có thể sử dụng nắp nồi rán để giữ cá trong nồi và ngăn dầu bắn ra ngoài. Tuy nhiên, hãy đảm bảo rằng nắp nồi rán được cắt lỗ để cho phép hơi nước thoát ra và giữ cá giòn.
- Theo dõi quá trình rán: Luôn luôn giữ mắt đến quá trình rán cá. Đừng để cá trong nồi quá lâu, vì điều này có thể làm cá cháy và gây bắn.
- Sử dụng dụng cụ bảo vệ: Để tránh bị bắn, bạn có thể sử dụng dụng cụ bảo vệ như màn chắn dầu hoặc áo choàng chống bắn để bảo vệ mình khỏi dầu nóng.
Lời kết
Cách rán cá không bị bắn là một món ăn rất phổ biến và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu không biết cách, chúng ta có thể gặp phải tình trạng cá bị bắn dầu khi rán. Hy vọng với những bước đơn giản mà ST666 đã chia sẻ, bạn sẽ có thể rán cá một cách hoàn hảo và thưởng thức món ăn ngon miệng này mà không gặp phải bất kỳ vấn đề gì. Hãy đón xem thêm những bài viết về BẮN CÁ tiếp theo.
